I. Toepassingsagtergrond
Kalsium 2-hidroksi-4-(metieltio)butiraat (HMTBa-Ca) is die kalsiumsoutvorm van 'n metionienhidroksi-analoog (chemiese naam: Kalsiumbis(2-hidroksi-4-(metieltio)butiraat)). Dit verskaf nie direk 'n stikstofbevattende aminostruktuur nie, maar verskaf die metionien-koolstofskelet in die vorm van 'n hidroksi-analoog. Dit word metabolies in die liggaam omgeskakel om biologies aktiewe L-metionien te genereer, wat deelneem aan proteïensintese en verskeie metaboliese prosesse.
Metionien is een van die mees algemene beperkende aminosure in vee- en pluimveevoer, veral geneig tot tekorte in mielie-sojaboonmeel-gebaseerde diëte. Om aan dierlike voedingsbehoeftes vir metionien te voldoen, is DL-metionien tradisioneel in voer aangevul. Metionienhidroksi-analoë en hul kalsiumsoute kry egter geleidelik aandag as nuwe metionienbronne. In vergelyking met DL-metionien bied HMTBa-Ca beter termiese stabiliteit en verwerkingsaanpasbaarheid, wat dit meer bevorderlik maak vir voedingstofbewaring tydens voerpelletering en hoëtemperatuurverwerking.
Die Europese Voedselveiligheidsowerheid (EFSA) het 'n sistematiese assessering van die veiligheid en doeltreffendheid van HMTBa en sy kalsiumsout gedoen, wat die veiligheid daarvan as 'n voeradditief vir alle dierspesies bevestig. Dit laat geen residue in dierweefsels of -produkte agter nie en hou geen beduidende omgewingsrisiko's in nie, wat regulatoriese ondersteuning bied vir die toepassing daarvan in dierevoeding.
II. Toepassingseffekte
Talle studies het getoon dat HMTBa-Ca, as 'n metionienbron, dieregroeiprestasie en nutriëntbenuttingsdoeltreffendheid kan verbeter. By varke, pluimvee en waterdiere kan aanvulling met HMTBa-Ca die gemiddelde daaglikse toename, voeromskakelingsverhouding en stikstofbenutting verhoog terwyl stikstofuitskeiding verminder word. Dit is veral voordelig vir lae-proteïen- of presisie-geformuleerde aminosuurdiëte.
By pluimvee help HMTBa-Ca-aanvulling nie net om produksieprestasie te verbeter nie, maar verbeter ook antioksidantkapasiteit, immuunfunksie en dermgesondheid. By lêhenne help die gepaste toediening daarvan om lêprestasie te handhaaf en eiergehalte te verbeter. By waterdiere, soos die verhouding van plantgebaseerde proteïenbestanddele toeneem, word metionientekort meer prominent. Navorsing dui daarop dat HMTBa-Ca as 'n effektiewe aanvullende bron kan dien, wat die groeikoers en liggaamsproteïenneerslag verbeter.
As 'n metionienvoorloper kan HMTBa-Ca die benutting van essensiële aminosure en proteïensintese in die liggaam bevorder en liggaamsamestelling verbeter deur verwante metaboliese weë te reguleer. Alhoewel die algehele biologiese doeltreffendheid daarvan oor die algemeen laer is as dié van DL-metionien, toon dit steeds hoë voedingswaarde in verskeie diere. In praktiese toepassing kan toepaslike aanvullingsvlakke rasioneel ontwerp word deur gebruik te maak van omskakelingsfaktore.
III. Meganisme van werking
Die werkingsmeganisme van HMTBa-Ca lê hoofsaaklik in sy rol as 'n metionienvoorloper wat deelneem aan interne metabolisme. HMTBa-Ca word omgeskakel na L-metionien in die spysverteringskanaal deur ensiematiese reaksies en mikrobiese metabolisme. Dit neem vervolgens deel aan proteïensintese, eenkoolstofmetabolisme en die regulering van antioksidantstelsels (soos glutatioonsintese), wat 'n belangrike rol speel in die handhawing van aminosuurbalans en die verbetering van nutriëntbenuttingsdoeltreffendheid.
In vergelyking met DL-metionien verskil die absorpsie- en metaboliese weë van HMTBa-Ca effens. Die hidroksie-analoogstruktuur verleen 'n mate van verhoogde stabiliteit, veral deur sekere rumen-omleidingseienskappe in herkouers te vertoon, wat help om die toevoer van metionien wat aan die dunderm beskikbaar is, te verhoog.
IV. Hoofteikendierspesies
1. Varke (Gespeende Varkies, Groeiende-Afronding Varke)
In varkvoeding is metionien een van die beperkende aminosure. Studies het getoon dat die aanvulling van HMTBa-Ca in lae-proteïen- of aminosuur-gebalanseerde diëte stikstofbenutting effektief kan verbeter, proteïenafsetting kan bevorder en stikstofuitskeiding kan verminder. In vergelyking met tradisionele DL-metionien, kan HMTBa-Ca aan metionienbehoeftes voldoen terwyl dit die doeltreffendheid van aminosuurbenutting verbeter. Dit is veral geskik vir voedingsregulering tydens die speenstresfase en by varke met hoë maer vleiskoerse.
2. Pluimvee (Broilers, Lêhenne, Telers)
In pluimveediëte word HMTBa-Ca wyd gebruik om DL-metionien te vervang of gedeeltelik te vervang. Navorsing dui daarop dat die aanvulling daarvan die gemiddelde daaglikse toename en voeromsettingsverhouding van braaikuikens aansienlik kan verbeter en 'n positiewe impak op antioksidantkapasiteit, immuunparameters en dermgesondheid kan hê. By lêhenne help gepaste aanvulling van HMTBa-Ca om lêprestasie te handhaaf, eiergehalte te verbeter en deel te neem aan die regulering van proteïen- en swaelaminosuurmetabolisme, wat veral belangrik is vir hoogs produserende lêhenne.
3. Waterdiere (Visse, Skaaldiere)
In watervoer, as gevolg van die toenemende proporsie plantgebaseerde proteïenbestanddele, het metionientekort meer prominent geword. Verskeie studies dui daarop dat HMTBa-Ca as 'n effektiewe metionienbron in visdiëte (bv. seebaars, forel) kan dien, wat die groeikoers, voerbenutting en liggaamsproteïenafsetting aansienlik verbeter. Die stabiliteit en aanpasbaarheid daarvan in wateromgewings gee dit goeie toepassingspotensiaal in geformuleerde watervoere.
4. Herkouers (Melkkoeie, Vleisbeeste, Skape)
Anders as nie-herkouers, word metionien in herkouerdiëte dikwels hoofsaaklik beperk deur afbraak deur rumen-mikroörganismes, wat doeltreffende metionien-aanvullingsvorme besonder belangrik maak. Navorsing toon dat metionienhidroksi-analoë (insluitend hul kalsiumsoutvorm) 'n sekere weerstand teen afbraak in die rumen besit, wat gedeeltelike ontsnapping uit rumen-mikrobiese fermentasie en omskakeling na bruikbare metionien in die dunderm moontlik maak, waardeur die voorraad metaboliseerbare proteïene verhoog word.
V. Gevolgtrekking en Vooruitsigte
Samevattend toon HMTBa-Ca, as 'n nuwe metionien-aanvullingsbron, belowende toepassingspotensiaal in dierevoeding. Toekomstige navorsing behoort verder te fokus op die meganismes vir die verbetering van die biologiese doeltreffendheid daarvan, die bepaling van presiese aanvullingsvlakke vir verskillende dierspesies en groeistadiums, en die ondersoek van die sinergistiese effekte daarvan met ander voedingsadditiewe. Dit sal die funksionele en doeltreffende toepassing daarvan in moderne voerstelsels bevorder.
Plasingstyd: 3 Februarie 2026
